głodówka owocowo-warzywna dzień 1

Śniadanie:

• sałatka z brokułem (ugotowany brokuł, czerwona cebula, rukola, kiełki rzodkiewki, pomidory koktajlowe)

• świeżo wyciśnięty sok z marchwi (moja nie najlepsza sokowirówka potrzebowała 8 średnich marchewek na szklankę soku) 

Obiad:

• zupa-krem z brokułów ( gotujemy ją całkowicie bez mięsa, sztucznych dodatków takich jak kostki rosołowe i inne przyprawy z glutaminianem sodu)

Potrzebujesz :brokuły, marchew, korzeń pietruszki, seler, pora, cebula, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz. Najlepiej najpierw podgotować warzyw i zioła które potrzebują więcej czasu a dopiero pod koniec gotowania dodać brokuły, które gotują się dość szybko.

Kolacja:

• surówka ( biała kapusta, marchewka, biała rzodkiew, papryka, sól, pieprz)

Między posiłkami polecam popijać  zieloną herbatę oraz ziołowe. Można też podgryźć marchewkę albo jabłko (max 2 dziennie). Ja nie odczuwam zbytnio głodu dlatego te 3 posiłki w zupełności mi wystarczają.

Kotlety orzechowe z grochu

Składniki:
- 3 szklanki ugotowanego grochu
- 2 cebule
- 8 średnich pieczarek
- 2 pęczki  poszatkowanej pietruszki
- 1 szklanka rozdrobnionych orzechów włoskich
- 2 jajka
- bułka tarta, płatki owsiane
- sól, pieprz

1. Zlewamy wodę z ugotowanego grochu, zależy nam na tym aby nie był zbyt wilgotny. A następnie za pomocą blendera rozdrabniamy go.

 

2. Do grochu dodajemy poszatkowaną i podsmażoną cebulę (ja użyłam czerwoną i białą) oraz podduszone i pokrojone pieczarki. 

 

3. Oraz poszatkowane orzechy włoskie.

 

4. Ja użyłam zamrożonej pietruszki ale oczywiscie można użyć świeżą:)

 

5. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, dodajemy 2 surowe jajka, pieprz, sól, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej a następnie formujemy kotleciki. Obtaczamy je w panierce z bułki tartej oraz płatków owsianych i smażymy na złoty kolor. 

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe z rukolą :)

Smacznego !

Zupa szpinakowo-czosnkowa

Składniki (2 osoby):

- bulion warzywno - grzybowy

- szpinak rozdrobniony (mrożony) ok 8 kostek

- czosnek 6 ząbków

- śmietana 12% /jogurt naturalny

-kromka chleba orkiszowego podpieczona w tosterze

-grzanki ziołowe

-pieprz świeżo zmielony

1. Prosty przepis na bulion już kilka razy podawałam we wcześniejszych przepisach na zupy. Ważne żeby nie dodawać kostek rosołowych, żadnych zupek z proszku itp.  Moża dodać łyżkę masła pod koniec gotowania i odrobinę soli. Ja prawię zawsze dodaje do bulionu suszone grzyby - uwielbiam ich aromat:)

2. Najzdrowiej użyć szpinaku rozdrobnionego bez żadnych dodatków i doprawić zupę śmietaną. Ja niestety miałam w zamrażarce tylko szpinak ze śmietaną i takiego użyłam. Zupa wyszła pyszna nie mniej w składzie mrożonki był nie tylko szpinak i śmietana:(

3. Do gorącego bulionu (zostawiam grzyby a reszty warzyw sie pozbywam) wrzucam szpinak i chwilę gotuję, dodaję rozgnieciony czosnek i śmietanę. Nalewam do talerzy, na wieszchu układam pół przypieczonej kromki chleba dodaję śmietanę/jogurt w postaci keksa i trochę grzanek. Doprawiam świeżo mielonym pieprzem.

Owsianka na dobry początek dnia...

Zdecydowanie nie polecam spożywania płatków kukurydzianych (kukurydziane wyroby są odpowiedzialne za tak duży procent otyłości w USA), których tak naprawdę jest całkiem sporo w gotowych mieszankach musli. 
Kupne musli nie bardzo jest jak ugotować a trzeba pamiętać że dla naszego przewodu pokarmowego znacznie zdrowsze są ugotowane ciepłe płatki niż tylko polane jogurtem z lodówki.

Ponad to w czasie gotowanie dodajemy cynamon i imbir - bardzo aromatyczne i zdrowe przyprawy które obudzą twoje zmysły o poranku :)

Cynamon jest w Medycynie Chińskiej używany w celu wzmocnienia zmęczonego organizmu- a przecież teraz prawie wszyscy jesteśmy osłabieni, zestresowani, wyczerpani pracą ponad siły czy nauką.

Składniki (dla jednej osoby)

-  garść mieszanki płatków jęczmiennych, owsianych, pszennych i żytnich

- kilka chipsów jabłkowe

- kilka chipsów bananowe

- 1/3 banana

- kilka orzechów laskowych

- kilka migdałów

- kilka rodzynek

- 1 łyżeczka masła

- cynamon sproszkowany

- imbir sproszkowany

 1. Mieszankę płatków wrzucamy do rozgrzanego garnka, można je chwilę poprażyć (oczywiście bez przesady- mają mieć swoją jasną barwę :), następnie dodajemy 1-1,5 szklankę wody, trochę cynamonu i szczyptę imbiru i gotujemy na niskim ogniu ok 15 minut w zależności od upodobań i czasu jaki mamy z rana - można ten czas wydłużyć lub trochę skrócić.

2. Pod koniec gotowania dodaj masło, rodzynki i chipsy bananowe które osłodzą owsiankę.

3. Pokrojonego banana, orzechy i jabłka dodaj już na talerzu. Jeśli lubisz jak chipsy bananowe są chrupkie to również dodaj je w tej chwili. Jeśli owsianka jest za mało słodka dla Ciebie to dosłodź ją miodem.

Smacznego !

Zupa marchwiowo - ziemniaczana

Składniki (dla 2 osób)
- 2-3 duże ziemniaki
- 2 duże marchew
- 1 korzeń pietruszki
-  bulion warzywny
- 1 sucha bułka
- 1 łyżka masła
- 3 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz
- sezamowa posypka do chleba



1. W niedużej ilości wody gotujemy obrane i umyte  warzywa z liściem laurowym i zielem angielskim ok 30-40 minut.

2. Wyciągamy liść laurowy (ziele angielskie możemy zostawić jeśli lubimy pikantne zupy) a resztę rozdrabniamy blenderem.

3. Dodajemy bulion warzywny ilość zależy od preferowanej przez nas gęstości zupy.

4. Bułkę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Można również użyć gotowe grzanki.

Smacznego!